プロポリスの熟成って、どんなものか知っていますか？
プロポリスを熟成させるのにメリットが多いのは、木の樽だといわれています。
さて、この木の樽でプロポリスを熟成させることで、どのようなメリットがあるのでしょうか。
木の樽のメリットは、何と行っても樽の表面が呼吸をできるということです。
そのために、抽出に使用するアルコールを飛ばすことができます。
この日本においてプロポリスを抽出する方法で、ポピュラーなのは、アルコール抽出法です。
メリットの多いアルコール抽出法ですが、アルコールの刺激が強いというのがデメリットです。
木の容器には、そのようなアルコールの刺激を消すことができます。
次に、プロポリスに配合されているミツバチの酵素を熟成させます。
これによって、プロポリスの有効な成分が、コロイド微粒子になるそうです。
このコロイド微粒子になると、摂取したときの吸収率が向上します。
分かりやすく説明すると、根本的に高分子であるプロポリスを小さくする作業ということです。
それだけでなく、木には繊維セルロースがあり、それが媒体となって、熟成した効果が向上します。
なので、プロポリスを木の樽で長い期間熟成することで、プロポリスが円やかになるそうです。
